3 ideas de desayuno rápidas y fáciles para tener energía

Proteínas. Las proteínas proporcionan al cuerpo aminoácidos esenciales y nitrógeno para la propia construcción de proteínas del cuerpo, ejemplo de ello son las proteínas estructurales como actina, miosina y creatina. Las proteínas contribuyen al mantenimiento y crecimiento de la masa muscular. Se utilizan para construir y reparar tejidos en el cuerpo y así contribuir al mantenimiento de músculos y huesos^³. 

Carbohidratos. Los carbohidratos son una familia de sustancias nutricionales que incluyen azúcares, almidones y fibras. Los azúcares y almidones son la principal fuente de energía del organismo, y las fibras, como la fibra de salvado de trigo, pueden ayudar a nuestra digestión ya que contribuyen a acelerar el tránsito intestinal y a aumentar el volumen fecal. Elegir alimentos o bebidas que contengan fibra, ayuda a la digestión, y significa que experimentamos un menor aumento de glucosa en sangre después de comer en comparación con alimentos o bebidas azucaradas. Esto puede ayudar a mantener equilibrados los niveles de energía, evitando “caídas de energía”, además de mantenernos saciados entre comidas^². 

Grasas. Estas aportan energía y son una fuente de ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar^⁴,⁵. La dieta mediterránea aporta muchas grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas, como las que se encuentran en los frutos secos, los aguacates y el aceite de oliva⁵. 

Frutas o verduras. Las frutas y verduras no sólo aportan carbohidratos con los beneficios mencionados anteriormente, sino que comer una variedad de frutas y verduras también proporcionará al cuerpo diferentes vitaminas y minerales⁶. 

Quienes se saltan el desayuno suelen hacerlo porque no tienen tiempo. Pero un desayuno saludable no tiene por qué llevar mucho tiempo. Estas deliciosas ideas para desayunos no solo están repletas de energía nutritiva, sino que también pueden prepararse en minutos; incluso pueden inspirarte a crear tus propias comidas rápidas y nutritivas. 

Los alimentos ricos en carbohidratos pueden ser los más fáciles de convertir en combustible. Los carbohidratos simples, como el azúcar, tienden a consumirse muy rápidamente, por lo que solo brindan una breve ráfaga de energía que se agota rápidamente^⁴. A diferencia de los alimentos con carbohidratos simples, las gachas de avena se componen principalmente de copos de avena que contienen carbohidratos complejos; éstos se convierten gradualmente en azúcar durante el proceso digestivo y liberan constantemente energía al cuerpo^⁷. Además, las gachas de avena están repletas de importantes nutrientes provenientes de los copos de avena que las convierten en una excelente opción para el desayuno, como^⁷,⁸: Proteína, Manganeso, Fósforo, Magnesio, Hierro, Zinc y Vitamina B1. 

Las gachas de avena se pueden preparar en minutos en la vitro o en el microondas, pero si quieres ser más rápido por la mañana, ¿por qué no preparar avena durante la noche anterior? Simplemente combina partes iguales de avena y leche, y añádele los toppings que más te gusten (prueba diferentes tipos de frutas y nueces), mezcla, cubre y déjalo en remojo durante la noche en el refrigerador. ¡Rápido, fácil, sabroso y nutritivo! 

¡Este es el desayuno que puedes tomar en cualquier lugar! Los batidos tienen infinitas posibilidades para aportar los nutrientes necesarios en una mañana enérgica. 

El yogur griego es una buena fuente de proteínas^⁹. Muchos tipos de yogur griego también contienen probióticos, que son bacterias "buenas" que se encuentra en los alimentos y complementos alimenticios y que se puede agregar a las bacterias saludables que ya viven naturalmente en el intestino. Estas bacterias intestinales saludables ayudan a mantener el cuerpo sano y ayudan a que la digestión funcione sin problemas^⁹. 

Para preparar este smoothie, licue yogur griego con mantequilla de anacardo o cacahuete, plátano y canela. Solo te queda disfrutar de una manera agradable y satisfactoria de comenzar el día. 

Los huevos son otro alimento energético que constituye una buena opción para el desayuno, porque no solo contienen proteínas de alta calidad, sino que también están repletos de vitaminas, en particular vitamina B12 y minerales (en concreto, selenio y yodo)¹⁰.

En esta receta se utilizan los huevos para crear envolturas ricas en proteínas. Simplemente, bate un huevo en un tazón antes de verterlo en una sartén caliente. Inclina la sartén para esparcir el huevo formando un círculo grande en el fondo de la sartén y déjelo cocinar durante 30 segundos. Voltee con cuidado el huevo con una espátula grande y déjelo cocinar por otros 30 segundos. Transfiera el wrap o tortilla a un plato y rellénalo con los ingredientes que más te gustan, por ejemplo, aguacate, tomate o queso. ¡Enróllelo, coma y disfrute!